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NUTRIENTES PREVIENEN ENFERMEDADES OCULARES
Redacción El Comercio de Colorado
Mantener una alimentación equilibrada no solo beneficia al corazón o al peso corporal; también protege la salud visual. Diversos especialistas coinciden en que, aunque la dieta no cura problemas de visión, sí se asocia con un menor riesgo de padecer patologías oculares, especialmente aquellas relacionadas con el envejecimiento.
Entre los nutrientes más importantes para los ojos destacan las vitaminas A, C y E, el zinc, los ácidos grasos omega-3, la luteína y la zeaxantina. Estos compuestos actúan como antioxidantes y protectores naturales de estructuras clave como la retina y la mácula.
La vitamina A, C, E y omega-3
La vitamina A, por ejemplo, resulta esencial para la visión nocturna y el buen funcionamiento de la retina. Su deficiencia puede provocar alteraciones visuales progresivas. La vitamina C contribuye a mantener la salud de los vasos sanguíneos del ojo y participa en la formación de colágeno, presente en la córnea.
Mientras, la vitamina E, por su parte, ayuda a combatir el daño causado por los radicales libres, lo que puede retrasar procesos como la formación de cataratas. El zinc cumple un papel decisivo en el transporte de la vitamina A desde el hígado hasta la retina, favoreciendo la producción de melanina, un pigmento protector.
Los ácidos grasos omega-3, especialmente DHA y EPA, apoyan el funcionamiento de la retina y pueden reducir la sequedad ocular. Asimismo, la luteína y la zeaxantina, carotenoides presentes en vegetales de hoja verde y en la yema de huevo, actúan como un filtro natural frente a la luz azul, protegiendo la mácula del daño oxidativo.
Frutas y pescado son importantes
Una dieta rica en frutas, verduras, pescado azul, frutos secos y hortalizas coloridas favorece la incorporación de estos nutrientes. En cambio, el consumo elevado de alimentos ultra procesados, grasas trans y alcohol puede afectar negativamente estructuras oculares a largo plazo.
Los expertos recuerdan que la nutrición es un pilar preventivo, pero no sustituye las revisiones oftalmológicas periódicas. Especilistas recomiendan un examen exhaustivo de la vista por año.Detectar alteraciones a tiempo permite actuar de forma precoz y preservar la visión durante más años.
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