Hogar y Salud

Aguacate: superalimento para el verano

ALIMENTO POPULAR| El aguacate es ahora muy por los jóvenes. (Fotos/ WAO)

ALIMENTO PROTEICO Y REFRESCANTE

Ricardo Segura

Con la llegada del verano, crece el interés en cuidar la alimentación, mantenerse en buena forma física y adoptar hábitos de vida más saludables. Las vacaciones invitan a desconectar, pero también a reconectar con uno mismo y con el bienestar, algo que cada vez más personas asocian con lo que ponen en su plato, de acuerdo con los especialistas en tendencias de salud.

En ese sentido, una encuesta efectuada para la Organización Mundial del Aguacate (WAO) pone de relieve la importancia que las personas atribuyen a una alimentación saludable. El 97% de los encuestados expresó la importancia de mantener una dieta sana, de los cuales el 23% afirmó que este componente del estilo es “ligeramente importante”.

Por otra parte, el 49% asegura que es importante; mientras, el 25% asegura que es “extremadamente importante”. En este contexto, esta fruta altamente nutritiva y completa, así como muy versátil, refrescante y rica en nutrientes esenciales, se posiciona como uno de los alimentos ideales para el equilibrio entre placer y salud durante los meses más cálidos del año

Aguacate: superalimento para el verano

EN LA COMIDAS| Por ser nutritivos y refrescantes.

Nutritivo e hidratante

Este alimento contiene vitaminas A, C, E, K, y del grupo B; los minerales potasio (más que el plátano), magnesio, hierro, calcio y zinc; grasas saludables, fibra vegetal; y antioxidantes, como la luteína y zeaxantina, que benefician distintas funciones del cuerpo, explica Manuel Álvarez Ramos, nutricionista deportivo.

El perfil nutricional de esta fruta hace que sea una opción ideal para “cuidar la salud durante el verano, cuando el cuerpo necesita un aporte extra de vitaminas y minerales a raíz de la exposición al sol, el calor y el cambio de rutinas”, según Álvarez. Añade que tiene la capacidad de aportar saciedad sin resultar pesado.

“Su contenido en grasas saludables y fibra contribuye a mantenernos llenos de energía y satisfechos por más tiempo, sin provocar sensación de hinchazón ni pesadez digestiva”, apunta. El aguacate contiene entre un 70 y 80 % de agua, a lo que se suman su contenido en potasio, esencial para la hidratación celular.

Versátil en la cocina

Todo esto lo convierte en un excelente aliado para mantenerse nutrido e hidratado durante el verano, con la ventaja de que sus propiedades y compuestos saludables pueden aprovecharse sin complicaciones culinarias ni preparaciones trabajosas, ya que “es muy versátil y no requiere cocción, según los nutricionistas.

El aguacate es adecuado para recetas rápidas, frescas y sencillas; aporta una textura cremosa y agradable a preparaciones dulces o saladas; y puede disfrutarse a cualquier hora: en tostadas o tazones por la mañana, como parte de una ensalada al mediodía, en batidos o aperitivos por la tarde, o como guarnición o ingrediente principal en la cena”, señala la WAO.

PROTEICOS| Aportan vitaminas, minerales y energía e hidratación.

Aliado saludable de la dieta estival

El nutricionista deportivo Álvarez Ramos destaca que “el aguacate es un alimento altamente saciante y nutritivo, ideal para afrontar los días de verano con energía y bienestar”.

Explica que “gracias a su perfil energético elevado, rico en grasas saludables y fibra, este alimento proporciona una sensación de saciedad, que ayuda a espaciar las comidas”.

“Al tener un bajo índice glucémico, el consumo de esta fruta favorece una digestión más estable y un aporte de energía progresivo, perfecto para mantener un estilo de vida activo y equilibrado durante las vacaciones”, dice. “Comer medio aguacate al día, por ejemplo, en el desayuno, se convierte en una gran fuente de energía para empezar el día”, asegura Álvarez.

Consumir aguacate “es una forma sencilla y deliciosa de enriquecer la dieta. “En un contexto en el que aumenta la cantidad de personas que priorizan su bienestar, el aguacate destaca por su sabor, su versatilidad en la cocina, su perfil nutricional completo y sus beneficios para la salud”, apunta.