Rancheros hispanos se certifican en español

ENTRENAMIENTO EN ESPAÑOL| Instructor de la Asociación Ganadera de Colorado (CLA) dicta demostración en vivo sobre seguridad y transporte de vacas y caballos para cumplir con las reglas y leyes vigentes en Colorado.

INICIATIVA DE LA ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE COLORADO

Francisco Miraval

Más hispanos se están convirtiendo en dueños de ranchos en la última década en las praderas de Colorado, al este de Denver. Como resultado de esa realidad, han establecido entrenamientos y certificaciones oficiales de manejo de animales que pueden obtenerse en español. Félix Jiménez cuenta que compró hace dos años su rancho en la localidad de Strasburg con la intención de tener allí sus caballos. Él terminó mudándose con toda su familia. Además de los caballos, ahora cría de aves y cabras. Las vacas, dijo, llegarán después.

“Siempre quise tener un rancho porque yo soy de rancho en México, pero lo veía difícil. Pero después, como aumentó el valor de mi casa en Denver, pude venderla a buen precio y compré este rancho y me sobró dinero para comprar un apartamento en Denver que ahora rento y así tengo esos ingresos”, dijo el mexicano. Además, remodeló un antiguo galpón y lo transformó en un lugar para cumpleaños o bodas, y arregló un terreno para rentarlo a dueños de grandes camiones, un servicio muy pedido en el área.

Benjamín Martínez, otro ranchero mexicano, compró hace poco una propiedad al sur de Byers. Se trata de un terreno de 16 hectáreas que había sido propiedad de la misma familia desde mediados del siglo 19. El único edificio en ese terreno es un antiguo granero que piensa transformar en caballerizas. “No me voy a mudar aquí con mi familia, pero voy a poner una casa móvil para venir los fines de semana. Después, cuando ya pueda traer los caballos, ahí veremos”, comentó Martínez. El ranchero tiene planes de comprar los terrenos aledaños.

Oportunidades de capacitación y de negocios

Ante este auge, la Asociación Ganadera de Colorado (CLA) lanzó videos en español sobre el manejo y transporte de animales para las certificaciones que exige el programa nacional de Garantía de Calidad de Carnes (BQA). Expertos de seguridad y transporte de vacas y caballos de CLA que realizaron este año demostraciones en vivo para cumplir con las reglas y leyes vigentes en Colorado detectaron un elevado número de rancheros mexicanos, según su portavoz Jessica Lemmel.

Según el Museo de Historia estatal, los primeros rancheros mexicanos llegaron a lo que hoy es el sur de Colorado en 1844, cuando ese territorio todavía pertenecía a México. Pero desde 2010 hay un crecimiento sin precedentes de propietarios latinos de ranchos en Byers, Strasburg y Wiggins, ciudades donde esta comunidad ha crecido notablemente. En Colorado la población hispana aumentó apenas del 21 al 22 por ciento del total de habitantes en ese lapso. En Fort Morgan, con 12 mil habitantes, esta comunidad pasó del 19 al 53 por ciento hoy.

Muchos de esos hispanos se han convertido en los primeros de sus familias en tener ranchos propios en Colorado. “Los miembros de la CLA son criadores de ganado vacuno y ovino, productores de vacas y terneros, productores de leche y operadores de cerdos en Colorado. Muchas personas que trabajan en la agricultura hablan español como primer idioma. Por eso desarrollamos estos videos de capacitación en seguridad”, dijo Lemmel. Otros videos van a informar sobre medioambiente, leyes vigentes, y compraventa de ganado.