Q.E.P.D. | José Manuel Márquez Gatica. (Cortesía/Familia Márquez)
APOYANDO A SU ESPOSA SELENE
La ceremonia religiosa para honrar la vida de José Manuel va a tener lugar este viernes 3 de julio, entre las 3pm y las 7pm.
Por Víctor Arango
Hay personas que nos alimentan, y hay personas que nutren nuestras vidas. José Manuel hizo ambas cosas. El martes por la mañana, nuestro querido amigo, esposo, chef y una de las personas más bondadosas que muchos tuvimos la fortuna de conocer, José Manuel Márquez Gatica, falleció inesperadamente en su hogar después de una larga batalla contra una enfermedad cardíaca. Tenía solo 54 años.
José Manuel no fue solamente un chef extraordinario, sino también un ser humano excepcional. Será recordado no solo por todo lo que logró, sino especialmente por cómo hacía sentir a los demás. Su mayor talento era hacer que cada persona que entraba por su puerta se sintiera parte de su familia.
Pionero de la auténtica cocina española en Denver
Quienes compartieron una comida con él se llevaban mucho más que el estómago lleno: se llevaban una historia, una sonrisa y la sensación de haber pasado tiempo con un viejo amigo. Nacido en Jerez de la Frontera, España, José Manuel hizo de Colorado su hogar y dedicó décadas a compartir los sabores, las tradiciones y el alma de su querida España.
Fue uno de los pioneros de la auténtica cocina española en Denver con su restaurante Tapas de Jerez. Su trayectoria comenzó humildemente como lavaplatos y lo llevó a dirigir cocinas de cuatro estrellas, cocinar para el Rey de Noruega y para U2, colaborar en la expansión de Maria Empanada a cinco locales, cofundar Churrería de Madrid en Stanley Marketplace y cumplir finalmente su sueño con The Flavors of Spain.
También fue un lector apasionado y un eterno curioso, con una biblioteca digital de más de 10 mil libros. Podía conversar durante horas sobre historia, política, literatura, viajes o gastronomía, haciendo que cada charla fuera más interesante y que cada persona se sintiera escuchada.
Apoyando a Selene
José Manuel, apasionado hincha del Real Madrid, deja al amor de su vida, Selene Arteaga Peña, además de familiares, amigos, colegas, clientes y vecinos cuyas vidas fueron más ricas por haberlo conocido. Muchos también conocen a Selene por su extraordinario trabajo como pastelera y propietaria de SaboreArte Bakery. José Manuel y Selena, juntos, dedicaron sus vidas a unir a las personas a través de la buena comida, la hospitalidad y la generosidad.
Ellos no solo sirvieron comidas. Creo que lo más importante es que ellos crearon recuerdos para miles de personas que los conocieron, los trataron en Colorado. Hoy nos toca estar presentes para Selene. Creamos esta campaña para ayudarla a cubrir los gastos funerarios y del homenaje mientras atraviesa la inimaginable pérdida de su esposo y compañero de vida.
Cada contribución, sin importar el monto, ayudará a aliviar la carga económica y le permitirá concentrarse en honrar la vida y el legado de José Manuel. Quienes no puedan colaborar económicamente pueden ayudarnos compartiendo esta campaña.
También pedimos que mantengan a Selene y a todos los seres queridos de José Manuel en sus pensamientos y oraciones.Gracias por ayudarnos a celebrar la vida de un esposo, chef, mentor y amigo extraordinario, cuya bondad alimentó mucho más que nuestras mesas: alimentó nuestras vidas.
Su mesa siempre estuvo abierta.
Su risa fue inolvidable.
Su generosidad no tuvo límites.
Honremos su memoria cuidándonos unos a otros con la misma calidez, generosidad y alegría que él compartió cada día.
Ayuda a Selena
Homenaje a la vida de José Manuel
La ceremonia religiosa para honrar la vida de José Manuel va a tener lugar este viernes 3 de julio, entre las 3pm y las7pm.
Viernes 3 de julio
3pm a 7pm
5303 E. County Line Rd.
Centennial, CO 80122
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